La cocina de nuestras abuelas, nombre universal que sirve para cualquier país.
Porque la palabra abuela cruza fronteras, con su cariño, con sus arrumacos, con sus mimos y también con sus recetas, recetas que han pasado de hijos a nietos.
Legado de un tesoro gastronómico de un valor incalculable para la persona amante de la cocina.
El fotógrafo Italiano Gabriele Galimberti plasmó en su cámara las recetas más significativas de nuestras abuelas, pasando por lugares como Alaska, Filipinas, India, México o Marruecos.
Me gusta muchísimo la foto y la sencillez de cada receta, es de resaltar que a cada una, le pone nombre, edad y país de origen de cada abuela.
Enhorabuena Gabriele por hacer llegar a este blog recetas tan sencillas cargadas todas ellas con magníficas historias.
Marisa, abuela del fotografo y sus raviolis de acelgas
Inara Runtule, 68 añitos. Kekava Letonia. Arenque con patatas y queso
Kathy Donovan, 64 años. Whitehorse, Canadá y la receta es Bisonte bajo el sol de media noche.
Eija Bankach, 62 años. Massa Marruecos.Tajin de pollo.
Nuestra querida Pan Guang Mei tiene 62 años y es de Chongquing, China y su receta es cerdo cocinado
dos veces con verduras.
Serette Charles, 63 años, es de Sain jean du sud, Haití y su receta, caracolas en salsa criolla.
Eti Rumiati, 63 añazos, es de Yakarta, Indonesia. Sopa de carne con coco y vegetales.
Flatar N cube, 52 años. Victoria Falls Zimbawe. Sadza con hojas de calabaza en mantequilla de cacahuetes.
Por favor, que ni una sola familia esta noche, del país que sea, se quede sin una cena, ni mañana, ni pasado, ni para el otro.
Estamos cambiando, somos más solidarios, yo confío más en la humildad del pobre que en las promesas del rico, por eso a todos los pobres, valentía, fuerza y ánimo. Hay muchísima gente trabajando por ellos, cada vez somos más.
La marea humanitaria ya no tiene límites, los jóvenes nos apoyan.
Por una vida digna y respeto a los derechos del ser humano.
Gracias a todas las personas que en esta noche ceden su tiempo para sacar una sonrisa, un abrazo, un beso, un apoyo al que no lo pueda tener. Feliz Navidad.
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